domingo, 7 de enero de 2018

Pollo y cerdo Satay




Perfecto para tus comidas saludables 
Receta para 4 porciones

Ingredientes:

  • 25 g de mantequilla de cacahuete
  • 125 ml de salsa de soya
  • 125 ml de zumo de lima
  • 15 g de curry
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de salsa de chile picante
  • 6 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel de unos 125 g cada una, en dados.
Preparación:
Moje 12 broquetas de madera en agua tibia. Mezcle la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el zumo de lima, el curry en polvo, el ajo y la salsa de chile picante en un cuenco grande.

Ponga el pollo en el adobo y guárdelo en el frigorifigo durante 8 horas o toda la noche.

Pinche el pollo en las broquetas y colóquelas en una fuente forrada con papel de aluminio. Cocínelas bajoel gril 5 minutos por cada lado.



Para el cerdo:
Adobar los dados de carne de cerdo en una mezcla de 1 diente de ajo aplastado ½ cucharadita de comino y otra ½ de canela, 1 cucharadita de cilantro y otra de cúrcuma, 2 cucharadas de azúcar blanquilla, 2 cucharadas de zumo de lima, 4 cebolletas picadas finas y 2 cucharadas de aceite de oliva. Pinche los dados en las broquetas y cocine como se indica en la receta de pollo.