domingo, 5 de noviembre de 2017

Salteado de ternera



Haga esta receta con una variedad de combinaciones de verduras, carne de res, pollo o camarones. Hagala una vez a la semana para una merienda sencilla. 
Ingredientes:
1½ de carne (puede hacerlo con pollo deshuesado o camarones).
5 a 6 tazas de verduras rebanadas delgadas, como zanahorias, hojas de mostaza, hongos shiitake, raíz de bardana, hongos cocidos, arvejas chinas, cebolletas, brócoli y tallos de brócoli.
2 cucharadas de aceite de coco.
 1 o 2 dientes de ajo picado
½ pulgada de jengibre picado
4 cucharadas de caædo de verduras o de pollo

para la marinada:
1 o 2 cucharaditas de salsa de soya
2 cucharaditas de maizena
2 cucharaditas de vinagre de vino de arroz

Cortar la carne en tiras largas y marinarlo durante 10 a 20 minutos.
Cortar las verduras en trozos pequeños. 
Calentar el aceite de coco y introducir el pollo, cuando la carne comience a dorar, añadimos el ajo y el jengibre durante 15 segundos, luego añadimos las verduras.
Añadir el caldo y revolvemos, cocinar 10 a 15 minutos y añadimos una cucharada de la marinada a la mezcla, revolviendo unos 30 segundos más, si desea un sabor más salado sasone con la salsa de soya. 
También puede añadir:
1 cucharadita de aceite de ajonjolí, 2 cucharaditas de miel, 2 cucharaditas de jugo de limón, 1 cucharadita de chile picante, 1/4 de taza de nueces de la india. Añada estos ingredientes al terminar de cocinar en el momento de añadir el caldo o el agua.

jueves, 16 de julio de 2015

Helado casero de melocotón y leche condensada



Ingredientes
Para 2 porciones


  • 10 melocotones cortados y congelados
  • 2 cucharadas de crema de leche o yogur natural
  • 150 gramos de leche condensada
  • ½ cucharadita de vainilla


Preparación
Coloque el melocotón en el congelador durante 2 horas o toda la noche, es mejor.
Retire el melocotón del congelador y colóquelo en el procesador de alimentos, mezcle hasta quedar una  consistencia suave.
Agregue la crema de leche, la leche condensada y la vainilla; vuelva a mezclar hasta que quede suave.
Llevar el  helado  al congelador y dejar en el congelar hasta que esté sólido.
!Servir y degustar!

miércoles, 15 de julio de 2015

Pastelitos de coco




Aprende a hacer una receta muy rica, fácil y divertida. !Hazla tu misma en casa!
Descubre más recetas en nuestro blog

Ingredientes
  • 1 coco seco grande
  • 4 cdas de mantequilla
  • 8 cdas de harina de trigo
  • 4 yemas de huevo
  • La ralladura de un limón
  • 1 taza de azúcar morena
  • Esencia de vainilla
  • Una pizca de sal


Preparación

Abra el coco y le quita la corteza, lávalo y tritura en el procesador de alimentos, hasta obtener 3 tazas.
En un bol mezcle la mantequilla a temperatura ambiente, el coco, la harina, el huevo, la ralladura de limón, el azúcar, la esencia de vainilla y la sal. Mezcle todo bien y forme bolitas del tamaño pequeño. 
En un molde previamente engrasado, coloque las bolitas. Llevar al horno, previamente calentado a 180°C por 30 o 40 minutos o hasta que se doren.

Muffins de chocolate con pasas y avellanas



Me gusto la manera fácil de hacer esta rceta. Explicada paso a paso y de forma sencilla. !Espero que les guste! 

Ingredientes

  •  2 ½ Tazas de harina de hornear
  •  1 Taza de chocolate en polvo
  •  1 Cucharadita de polvo de hornear
  •  1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
  •  ½ Taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  •  1½ Taza de pasas
  •  1 Taza de azúcar
  •  2 Huevos
  •  1 Taza de leche
  •  Una pisca de sal
  •  Esencia de vainilla

Preparación
Precalentar el horno a 200gr C. engrasar el molde de los muffins. En un bol grande mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la sal. Colocar las pasas en la leche para que al agregarle en la masa, este se esparsa por todos lados.

En otro bol mediano mezcle la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos, la leche y la vainilla y luego añadir esta mezcla lentamente a los ingredientes secos, hasta obtener una pasta homogénea. Lleve la masa a los moldes de muffins y hornear durante 20 minutos, y por último deje enfriar por 5 a 10 minutos y desmolde.



Pastel enrollado de café



Eres un apasionado de los postres? Pues este enrollado de café es un buen postre para sorprender a tus invitados y cerrar una buena comida. Descubre cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes

  • 1 Taza (150 g) de harina de trigo
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear 
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 5 Huevos grandes 
  • 1 Taza (200 g) de azúcar más 2 cucharadas
  • 1/3 Taza (90 g) de mantequilla, derretida
  • 2 Cucharadas de café en polvo disuelto en 1 cucharada de agua hierviendo.
  • 1 Porción de Crema Chantilly con dos cucharadas de café en polvo.

Preparación
Rinde 8 porciones.

Precaliente el horno a 200 gr C ( 400 grF). Engrase con mantequilla un recipiente para hornear con borde de 25 x 35 cm. Cubra con papel encerado. Tamice la harina, polvo para hornear y sal sobre un tazón grande. En otro tazón grande, con ayuda de una batidora eléctrica a velocidad alta, bata los huevos y 1 taza (200 gr) de azúcar hasta obtener uuna mezcla pálida y esppesa. Con la batidora a velocidad baja, integre gradualmente los ingredientes secos alternándolos con la mantequilla y la mezcla de café. Usando una cuchara pase la mezcla al molde preparado.

Hornee aproximadamente 20 minutos o hasta o hasta que rebote el tacto. Espolvoree una toallla de cocina limpia con 2 cucharadas azúcar. Desmolde el pastel sobre la toalla. Enrolle el pastel utilizando la toalla como guía. Deje reposar hasta que enfríe colocando la orilla hacia abajo. Desenrolle el pastel y cúbralo con la Crema Chantilly con sabor a café. Enrolle nuevamente el pastel.